紅衣PK黑毛

fishingmen

紅衣PK黑毛~~~~
5 O6 q& ~% g0 G9 a  p- c8 _. P
' ?" E! ~3 H: ~) V$ `恩~~~
4 n$ Q1 |) v( b. Z小弟個人認為，紅衣清蒸確實好吃，煮湯也不錯。
9 {0 |: Y" \. _4 ?但是如果是用紅燒或者是烤的
這黑毛還真的是不錯耶。
, Z( N! w5 P* {5 I' _: l: [$ |, s
一般來說以日本人的習慣，他們也都喜歡吃黑毛勝過紅衣
但是有時候紅衣還是比黑毛好吃，
可是為什麼黑毛價格這麼貴?
$ L: D4 S+ R1 {% a7 B6 h聽過一個日本料理的老闆說，黑毛一磅在拍賣市場要三十幾塊耶。
紅衣只有幾塊錢哩~~~怎麼這樣???
2 t! N; @5 Z" f8 z, s
所以
最好的方法就是
把紅衣釣起來清蒸
黑毛釣起來烤~~~~


, t0 o& q0 p. d/ O/ q- F6 X+ h對吧~~~

myloogle

这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
6 c4 i6 X& {  F8 w0 Ucroaker 蒸
corbina 烤 ？

3 O) E0 r! S) l- w  V$ v

sniper

其實。。。

, _3 ?4 {' O; U0 r其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛味道好很多。。。

  E6 \& v' {3 v% q7 n. r就像。。。說不好。。。

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 11:25
这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
croaker 蒸
% C- A5 L9 q" v8 l4 t* k5 \$ A; ccorbina 烤 ？

+ C6 Z* @& V* ?2 ]- {California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

fishingmen

sniper 发表于 9-10-2012 14:27
其實。。。
, K. F: r$ l0 Y3 I2 c- r5 A+ b# l
其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛 ...

嗯嗯嗯~~~我 認同
' ?+ ?! J# T1 b猛點頭~~~哈哈

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
* G9 f$ ]+ R% }5 U2 hCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~
# I, B4 G/ H9 K- f

$ T* f  v: h4 M9 v" j6 i  J8 ^

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
$ C2 |4 N. _$ E' |7 d. ECalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超越 Croaker 的烹法之后我就重点去浅滩钓 Corbina～～～

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:08
下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~

& {$ z( t/ z" A# Y% G: \  e呵呵！魚 --- 我只愛吃生的。做熟了嘛，我就興趣不大了，呵呵！

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:11
) L. \' Y# g  U& A6 L! c另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
8 }3 q9 k3 j1 e2 y5 g: S+ q6 E+ y要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超 ...

Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！

釣 Corbina 可是需要運氣和功力的。。。

什麼時候安排我們一起去釣吧！

sniper

sniper 发表于 9-10-2012 15:57
Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！
# v, Y% _0 J# V
釣  ...

rockfan  很好: 5
5 {% P7 V2 E9 }2 l  o8 P强烈同意，CORBINA真是看得到，钓不到呀，老大组织组织吧~！
# x" k& V  A2 w: a5 {
' O* J$ ^* b. e3 `2 C$ Z呵呵，是該組織活動了，呵呵！
' e$ D# S* f  O! f) V! r