紅衣PK黑毛

fishingmen

紅衣PK黑毛~~~~

恩~~~
# n) [+ @$ \0 A  }小弟個人認為，紅衣清蒸確實好吃，煮湯也不錯。
但是如果是用紅燒或者是烤的
, J' n7 r9 @9 j5 V+ B, l這黑毛還真的是不錯耶。

一般來說以日本人的習慣，他們也都喜歡吃黑毛勝過紅衣
! _- c! \2 P8 [9 x但是有時候紅衣還是比黑毛好吃，
8 v. }; F) l* C; s' Q可是為什麼黑毛價格這麼貴?
聽過一個日本料理的老闆說，黑毛一磅在拍賣市場要三十幾塊耶。
1 S1 J; }% w# p- ?- K% u& h1 `紅衣只有幾塊錢哩~~~怎麼這樣???
: e5 |+ z0 H- t  a0 w' @! l! l
8 B5 a4 W/ Z5 U9 `- C0 i. \所以
最好的方法就是
把紅衣釣起來清蒸
黑毛釣起來烤~~~~
) H9 d; |$ w5 p" f
/ \1 V% M4 m: j# M( Y  j
  V) c- P2 ~$ z( Z1 i對吧~~~

myloogle

这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
- R2 {$ a1 N" B! z5 O: V( O8 H! Zcroaker 蒸
corbina 烤 ？
; }0 B9 c5 V4 s) Z6 w3 k& ^3 Y

6 Q) y4 f3 F9 _$ t: ^9 D) Z

sniper

其實。。。

" \8 w2 D1 l' D2 f& @9 _其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛味道好很多。。。
" S" q% S1 ^& k) u4 K, E% [2 V& P
, f7 e8 u: P; P就像。。。說不好。。。

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 11:25
这个道理是不是和 croaker vs corbina 类似？
, D" Z6 o1 E% Z- ]  V! hcroaker 蒸
corbina 烤 ？

  O4 n' R, j  H8 [9 hCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

fishingmen

sniper 发表于 9-10-2012 14:27
6 F! @1 J7 X; i9 ^3 ^其實。。。
* y! D* |# Q. B% ^1 `
+ c0 B% S: V4 v4 s7 t- ^0 }其實這裡的黑毛和亞洲，也就是日本或者是台灣的黑毛是不一樣的，亞洲黑毛的味道要比這裡的黑毛 ...

0 j2 {6 x/ N  ~1 g- G# r5 P嗯嗯嗯~~~我 認同
$ x) k% l* y' C% U; k1 ]# i猛點頭~~~哈哈

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
California Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~

! P6 g( c; t) J6 a0 c8 l
6 C& j8 _' U, R3 Z7 ^3 z! i3 e

myloogle

sniper 发表于 9-10-2012 14:28
* s" p' ]% I% b4 K& QCalifornia Corbina 的肉質其實比 Croaker 的肉質要好很多。。。

另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
4 M5 r$ M8 K9 D6 n4 X要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超越 Croaker 的烹法之后我就重点去浅滩钓 Corbina～～～

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:08
7 o0 E+ U( K- J2 M* H4 ~下次有机会一定能够要见识一下版主针对不同的鱼如何烹了他们~~~~~~~~~~

7 Y, {2 X! t9 B3 v: B$ k, o呵呵！魚 --- 我只愛吃生的。做熟了嘛，我就興趣不大了，呵呵！

sniper

myloogle 发表于 9-10-2012 15:11
6 s* Y/ [4 N8 B5 V) r另外Torry Pines这里浅滩经常能看到成群的corbina游来游去
要是我找到或者从 Sniper 那里学到 Corbina 超 ...

Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！
9 R' D/ d$ i5 ]: e* h  D8 k: P" _
釣 Corbina 可是需要運氣和功力的。。。
3 Q: p4 m" i5 r0 z
什麼時候安排我們一起去釣吧！

sniper

sniper 发表于 9-10-2012 15:57
Corbina 就是在淺灘混的，距離人也就一米距離，可是 Corbina 就跟幽靈一般，可不是這麼好釣的，呵呵！
+ h$ {5 E3 E+ p0 k
+ |2 F" F. G3 Z: }+ [釣  ...

4 h* R1 ^5 r: r( f3 F# f6 B, N# w
rockfan  很好: 5
强烈同意，CORBINA真是看得到，钓不到呀，老大组织组织吧~！
0 F$ g+ Y% t5 d! L1 L1 G2 T
呵呵，是該組織活動了，呵呵！