Ventura 那里的海虹能吃吗

Sam

fishingmen 发表于 11-27-2012 12:13
* I4 G; Y/ U2 P% E  t, m5 a朋友~~~你吃蟲幹啥啊?

超市买的是养殖的。这个是野生的
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; e' K# H: K; X* w# I$ f5 R* C# V$ U# z 野生海虹
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0 ^& j/ q$ [; \7 d8 G4 {# r9 q) w6 M6 w简介
% |6 U1 P/ ^/ j9 E学名：贻贝（Mytilus edulis）
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  K! w1 B# I6 u* Y# F( L# w; s别名：北方称海红，南方称淡菜，亦称“东海夫人”。
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* ~/ \% x( f" v* u: j分类：软体动物门(Mollusca)双壳纲(Bivalvia)翼形亚纲异柱目（Anisomyaria）贻贝科（Mytilidae）贻贝属
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: X5 t. v$ _4 |, ~% T  R# F产地：分布于黄、渤海沿岸。

# N9 _2 D: Q3 m; Z( u0 i: R生态特征：壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿。不发达。后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。

价值
0 Y/ \. a* R/ x+ p6 w7 f9 V- d经济价值
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成于品——淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。
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) U4 I& ~- d* K1 F7 o2 O' ]! u营养价值
: H4 s5 o. J) t据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。

药用价值
贻贝还有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。

# |, G! @/ U' D8 R9 V* e) {3 g2 x注：紫贻贝是出口品种，其英文名为Mussel。出口地区：欧洲（试销）以及香港、澳门。出口口岸：山东、辽宁
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chuck

dukecome 发表于 11-27-2012 15:04
$ ]4 u1 `5 l. N& ?. H这个得看肠胃功能而定。

9 G- g  b& \7 y# n我和一个越南哥们在santa cruz敲过一大桶，然后去他家煮。他吃一盘子，没事；我吃 ...

/ C! C; \. E9 Z9 y. P# _确实要因人而异，按理说海洋中越是食物链顶端的物种体内积累的毒素越多，鱼类一般会比甲壳类更毒，浮游生物，贝类不过是受海水污染影响，最终重金属类，有毒不可分解有机物类都会积存到大鱼的体内。养殖的海产品就一定安全吗，除了人工饲养投放的食物是否安全有疑问之外，还有不能排除激素类药物和抗生素的使用和物种转基因问题，此外饲养用的海水恐怕也不能完全避免污染吧。我常常和家人争论这个问题，其实我也很困惑，只是尽量避免因嘴馋让健康冒风险罢了。

愿我

Sam 发表于 11-27-2012 14:07
超市买的是养殖的。这个是野生的

1 S3 w7 V7 S( {( A* | 野生海虹

你怕个球啊,我今天蒜仁蒸了一大盘,味道不错,哈哈,要说污辱,那你就到山上自己开块地隐居算了,那样就没污染了,
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Sam

愿我 发表于 11-28-2012 00:42
你怕个球啊,我今天蒜仁蒸了一大盘,味道不错,哈哈,要说污辱,那你就到山上自己开块地隐居算了,那样就没污染 ...

我也吃了不错
2 O& _% F& [, I. m! N要是这个有污染。那里的雨也会有污染
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yt6223676

野生海虹年头太久，不光有一种说不出的味道，还朝死了塞牙！sam你最近活动又很频繁呀，下次提前给我来个电话。

Sam

yt6223676 发表于 11-28-2012 08:59
野生海虹年头太久，不光有一种说不出的味道，还朝死了塞牙！sam你最近活动又很频繁呀，下次提前给我来个电 ...

& l/ k7 J# D2 P你加我们群或则微信

yt6223676

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