昨天在Torrey Pines钓的corbina

myloogle

一直都在这个论坛上请教问题，sniper也一直热心帮忙指导了很多，非常非常感谢！
前前后后在Torrey Pines钓过零零碎碎的辫子鱼，surfperch，croaker, corbina, leopard shark, stingray，出了辫子鱼之外，其他都不大。

# s7 O8 I0 Y2 D1 W6 v% N昨天corbina钓到两条，这是最大的那条，另外一条它的一半大
) d* q& x0 P  R7 F+ _还有一条辫子鱼，一条leopard shark（放生），一条半个手掌大的surfperch挂着屁股上来的
7 D) u9 C) H  o! f$ z  J: E刚到海边的时候竿子没扔两下就被拉成了弯弓，然后瞬间拉断我berkely 10磅的线......... 估计是条很大的辫子鱼
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4 i6 g9 v$ U- N( x' e小的corbina和croaker清蒸很好吃，我一般控制在蒸5分钟味道正好。
但是这种大鱼的话我感觉清蒸的话好像味道一般，我蒸了9分钟，感觉肉还是老了一点
  A; D; b  H( ]: v7 X请问大家都怎么处理大鱼？

sniper

估計是您的照片的尺寸太大了，每張照片大小不可以超過 2 MB，把照片缩一下應該就可以了！
/ V* _" C1 _+ I6 b& s# z  R
4 f7 D8 B, T7 e9 w' D另外感覺肉比較老的魚可以烤着吃或生吃。。。

myloogle

重新resize了尺寸

myloogle

sniper 发表于 8-27-2012 10:26
估計是您的照片的尺寸太大了，每張照片大小不可以超過 2 MB，把照片缩一下應該就可以了！
* V6 O$ z5 T: P1 C) p
另外感覺肉比較 ...

' q$ }: Z5 q! b9 R& D1 T/ Zcorbina也可以生吃吗？
9 K/ J% r8 ]2 o8 z请教corbina鱼生吃的话应该怎么处理？从来没有试过这么先进的做法~~~~
, V8 c' u* z* ?9 z

francis

myloogle 发表于 8-27-2012 10:30
' ?( \5 a1 Q- [/ Y, {重新resize了尺寸

很好很强大，san diego县就是好，水暖鱼多，那边的水温应该有７４度了。不过，人也不少，你下次去个人少的沙滩，收获会更好.
3 D0 K3 s: l8 M' s3 ^7 d' h

myloogle

francis 发表于 8-27-2012 10:38
很好很强大，san diego县就是好，水暖鱼多，那边的水温应该有７４度了。不过，人也不少，你下次去个人少 ...

对啊，我每次都担心把人给钓上来。。。

sniper

myloogle 发表于 8-27-2012 10:30
重新resize了尺寸

+ A! T+ z. ?  {1 S不錯不錯！很是厲害！呵呵！

sniper

myloogle 发表于 8-27-2012 10:33
corbina也可以生吃吗？
请教corbina鱼生吃的话应该怎么处理？从来没有试过这么先进的做法~~~~
: n0 r4 H4 \% O$ v6 U...

Corbina 當然也是可以 Sashimi 的了，基本步驟如下：
( Q6 b: |  ^& Q! S- S$ ~8 x# X1 J好好的練習，有空請我們一起去吃，呵呵！
4 [5 l3 n4 d' i

myloogle

sniper 发表于 8-27-2012 10:50
3 p* r) E* p; b/ @7 J6 bCorbina 當然也是可以 Sashimi 的了，基本步驟如下：
好好的練習，有空請我們一起去吃，呵呵！
...

好，多谢！！！
( P, I) v* ?$ w+ U) }$ X我先学习一下

myloogle

sniper 发表于 8-27-2012 10:50
4 K: ^. N/ W5 x( v; z" H" n1 l& iCorbina 當然也是可以 Sashimi 的了，基本步驟如下：
7 U3 H6 {% P! S) D好好的練習，有空請我們一起去吃，呵呵！
) k& f/ D% [% X: x4 T" r, n ...

再请教sniper：
2 `0 ^+ V2 V; n4 Z; I这个处理之前鱼需要经过冰冻和放血吗？录像里面好像没看到，尤其是放血
还是鱼从海里钓上来之后就直接照着视频里面这么多就可以了？
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