myloogle 发表于 8-7-2012 11:04 ) M1 g6 {/ `2 n! N( D请教Sniper,那个辫子鱼应该怎么烧比较好?$ h6 s6 N# y! I0 c3 n T
我也钓到过(串钩钩到了它尾巴),清蒸和红烧好像都有股味道。 # @! ]) z' @, F0 x ...
0 F' ] g: ^% Z$ n& E3 L+ u 有味道?這個魚其實沒有什怪味道。我一般是頭不要,邊兒和魚鰭煲湯,很香的。殺魚一定要注意不能把內臟給弄破,要盡量整個取出,如果家裡面有果樹的話還可以當肥料埋在樹旁。另外重要的就是一定要把血放乾淨,還要使用刷子或者是牙刷將魚骨邊上的血全部要刷乾淨,帶血的,也就是顏色比較深的那一條肉要給割掉。。。" V. o" n8 P$ G( ]) e Z7 b1 G: f+ U