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楼主 |
发表于 8-7-2012 19:11:27
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只看该作者
myloogle 发表于 8-7-2012 11:04
: y2 e) b F, ~/ l* ~/ b请教Sniper,那个辫子鱼应该怎么烧比较好?
+ ^' ^. S' I/ G p& ~$ |2 S) n我也钓到过(串钩钩到了它尾巴),清蒸和红烧好像都有股味道。
+ {3 b4 ]$ @: a) i ...
% z* C/ M/ k- W p; c2 Z# c 有味道?這個魚其實沒有什怪味道。我一般是頭不要,邊兒和魚鰭煲湯,很香的。殺魚一定要注意不能把內臟給弄破,要盡量整個取出,如果家裡面有果樹的話還可以當肥料埋在樹旁。另外重要的就是一定要把血放乾淨,還要使用刷子或者是牙刷將魚骨邊上的血全部要刷乾淨,帶血的,也就是顏色比較深的那一條肉要給割掉。。。2 C: U, G2 C" G6 G' c% C
& m% o4 E, }& F紅燒很好吃,其實SASHIMI也不錯。。。 |
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