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楼主 |
发表于 8-7-2012 19:11:27
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myloogle 发表于 8-7-2012 11:04 1 _- i; c2 L7 H" ^; W
请教Sniper,那个辫子鱼应该怎么烧比较好?8 U: I0 V6 v/ Q" s# L7 a9 \
我也钓到过(串钩钩到了它尾巴),清蒸和红烧好像都有股味道。
Z4 B% i9 R' T! n+ \ ... ' C E# M. ^& S* @3 b5 p& H
有味道?這個魚其實沒有什怪味道。我一般是頭不要,邊兒和魚鰭煲湯,很香的。殺魚一定要注意不能把內臟給弄破,要盡量整個取出,如果家裡面有果樹的話還可以當肥料埋在樹旁。另外重要的就是一定要把血放乾淨,還要使用刷子或者是牙刷將魚骨邊上的血全部要刷乾淨,帶血的,也就是顏色比較深的那一條肉要給割掉。。。: O: Y! j; m3 f' W7 f6 e
! M. b, E2 p( Q" c3 n紅燒很好吃,其實SASHIMI也不錯。。。 |
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