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楼主 |
发表于 8-7-2012 19:11:27
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只看该作者
myloogle 发表于 8-7-2012 11:04
* G! O0 h- j4 M' _; b/ ?7 T请教Sniper,那个辫子鱼应该怎么烧比较好?3 E: x" q7 g3 [ Z Z
我也钓到过(串钩钩到了它尾巴),清蒸和红烧好像都有股味道。, y8 x9 g6 m- ?! q
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$ t/ ~; d/ c4 d3 {9 ~& C) t' j9 L5 l 有味道?這個魚其實沒有什怪味道。我一般是頭不要,邊兒和魚鰭煲湯,很香的。殺魚一定要注意不能把內臟給弄破,要盡量整個取出,如果家裡面有果樹的話還可以當肥料埋在樹旁。另外重要的就是一定要把血放乾淨,還要使用刷子或者是牙刷將魚骨邊上的血全部要刷乾淨,帶血的,也就是顏色比較深的那一條肉要給割掉。。。
2 C, {% b, e. l: h& a: o# N; P5 x4 x! s; O1 ~3 M7 U
紅燒很好吃,其實SASHIMI也不錯。。。 |
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